浮生行吟:好汤底与好根底

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春寒料峭、冷风阵阵的晚上,阖家团聚围炉吃火锅,是再温馨、愉快不过的事了!

在大快朵颐、吃饱喝足之余,突然,女儿问道:“这是白水煮的汤底吗?虽然清淡,还挺够味的!”我回应道:“是酸白菜的效用,它让食材显现出好滋味呢!”

看似简单的酸白菜,其实大有文章。仔细研究做法,真得费一番功夫:特选大白菜,切成适当大小后抹上盐腌制一天,以去掉涩味;再来,洗去盐分、脱干水,加入苹果、西洋芹、蒜和胡萝卜等蔬菜;又用白醋打成的“调味汁”综合调味;接着,放进容器中密封3~5天入味;最后,就是等待它慢慢发酵。

原来,好汤底是如此造就的;那么,一个人的好根底,也就是好内蕴,不也是像这样一点一滴蓄积出来的吗?尤其甚者,它需要更长的时间、更大的力度去磨炼与考验,才能有丰厚、坚实的基础,以便在关键时刻展现出真本事。

好汤底像白水一样,不张扬、不抢眼,无声无息的调和、融会各种食材,让人齿颊留香、回味不已。而好根底无形无色、隐隐约约,最素朴、也最敦厚,总是默默的支援与扶持,增添正思维、正能量,教人镇静坚定、全力以赴!

那么,什么是好根底、好内蕴呢?在这个急功近利、人心不古的时代,相信答案言人人殊、意见分歧。有人觉得是家世、财富;有人认为是权力、地位;也有人认为是聪明、才智,百家争鸣、众声喧哗,令人眼花撩乱、无所适从。

然而,“最坏的时代,也是最好的时代”,纷乱中,仍不乏可依循的方向,例如真诚、善良和坚忍,这些都如同好汤底一般,有助于展露出我们纯净、美好的本性,彰显生命的意义与价值。

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